LES PINCHOS OU BROCHETTES AU PORC

-1 filet de porc Nagano (du Québec) d’environ 450g(1lb) coupé en gros cube

-45 ml (3c à soupe) de moutarde de Dijon

-30 ml (2c à soupe) de cumin

-60 ml (4c à soupe) d’huile d’olive

-sel, poivre au goût

PINCHO AU TOFU

-1/3 de de bloc de tofu ferme coupé en cube

-30 ml (2c à soupe) de moutarde de Dijon

-15 ml (1cà soupe) de cumin

-45 ml (3c à soupe) d’huile d’olive

-sel, poivre au goût