La masse de pain blanc

-1kg (6tasses) de farine à pain ou tout usage non blanchie

-20ml (4c à thé) de sel

-7,5ml (1c à thé et demi) de levure instant Fleischmann

-650ml (2T et 2/3) d’eau froide

Diviser cette masse en 4 boules égales soit 425g (1t et ¾)

Incorporer pour chaques boules respectives

-pain 1) 100g (2/3 de T) de saucisson

40g (1/3 de T) de pistaches torréfiées

-pain 2) 5ml (1c à thé) de curry

5ml (1c à thé) de curcuma

-pain 3) 150g (1T et 2/3) de fromage râpé style Alfred, Comté, Cheddar

120ml (1/2 T et 4oz) de crème 15%

Le 4e pain étant le reste de la masse.